25 Haziran 2026
Esnaf lokantası, büyük şehirlerin gösterişli restoran anlayışından farklı bir yerde durur. Amaç; günlük, dolu ve tanıdık bir sofra sunmaktır — büyük menüler ya da özel sunumlar değil.
"Subaşı esnafı" derken kastettiğimiz de tam olarak bu: Kdz. Ereğli'de yıllardır aynı sadelikle çalışan, komşusunu tanıyan, gelen müşterisiyle selamlaşan bir işletme kimliği. Hikâyemizi merak edenler ana sayfamızdaki Hikayemiz bölümünden nesilden nesile aktarılan geleneğimizi okuyabilir.
Bu gelenek bize göre üç şeyle ölçülüyor: yemeğin günlük taze olması, salonun temiz tutulması ve gelen herkese aynı sıcaklıkla davranılması. Meşhur et dönerimiz, çorbalarımız ve günlük sulu yemeklerimiz bu anlayışla hazırlanıyor.
Kdz. Ereğli merkez ve çevresindeki köylerden gelen herkes için kapımız açık — Subaşı esnafı olarak sofra kurmaya devam ediyoruz.