5 Ağustos 2026
Kelle paça ve işkembe çorbası, özellikle sabah erken saatlerde tüketilen, köklü bir esnaf lokantası geleneği. Bu alışkanlığın nedeni aslında basit: uzun saatler kaynayan bu çorbalar, güne doyurucu ve dolu bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal.
İşkembe çorbası özellikle gece geç saatlerde ya da sabaha karşı tercih edilirken, kelle paça daha çok kahvaltı vaktinde sofralarda yer buluyor. İkisi de uzun pişirme gerektiren, sabrın belirlediği yemekler.
Subaşı Yemek Salonu'nda bu çorbaları da diğer sulu yemeklerimiz gibi kendi mutfağımızda hazırlıyoruz. Sabit bir gün yerine, hazırlandığı günlerde sofrada bulunuyor; en doğrusu gelmeden önce bizi arayıp sormanız.
Kdz. Ereğli'de geleneksel bir kahvaltı ya da doyurucu bir çorba arıyorsanız, Subaşı esnafı olarak sizi ağırlamaktan memnuniyet duyarız.